2017.11.11 09:27

安売り外食チェーンはしんどい【引用】ラーメンチェーン幸楽苑、52店舗閉鎖へ

ラーメンチェーン幸楽苑、52店舗閉鎖へ（TBS News i） - グノシー

低価格のラーメンチェーンの幸楽苑は、全店舗のおよそ１割にあたる５０店舗あまりを閉鎖することを決めました。　幸楽苑ホールディングスは、来年の３月末までに全国の５２店舗を閉鎖すると発表しました。幸楽苑はデフレの中で、低価格のラーメンをうりに、全国３２の都道府県に店舗を拡大しましたが、人手不足による人件費の上昇や原材料の値上がりによって採算が悪化しているということです。　幸楽苑ホールディングスは外食

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デフレ期の安売り合戦はもう無理なんですよ。為替も円安してるし物価も上昇してますからね。コストが合わなくなってきてる。

安い給料でたくさん働いてもらうケースも増えてくるとなると継続的な運営は厳しいんですよね。

飲食店はそこそこ単価の高い店じゃないと残るのは厳しいでしょうね。今の安売り合戦に勝ち残ってもその先に価格を上げて方向転換するのも難しい。

安い外食チェーンはほんと正念場ですよね。