「100円ビール、100円ハイボール」の威力 -- favy「coffee mafia」で8月31日までテスト販売 | 店舗と商品 | 千葉哲幸「フードサービスの新しい形」 | 商業界オンライン

株式会社favyの「coffee mafia」のことは7月14日公開の記事（『favy「coffee mafia」が広める定額制サービスの革新性』）に書いた。この内容は定額制サービス（月額3000円と6500円）についてであったが、同社の飲食事業は「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」をビジョンとしており、これまでの常識にとらわれないビジネススキームによって新たな集客の仕組みづくりを行っている。